オリーブオイル・ハーブ使い

シェフの料理教室で行った「オリーブオイル・ハーブ使い」のレシピです。香草は、生のものはフレッシュな香りをオリーブオイルに丁寧に移す、乾燥のものはオリーブオイルでじっくり炒めて香りを移すなど、それぞれの特徴に応じて使い分けてください。