シェフの料理教室

伊崎シェフによるイタリア料理の教室をさまざまな形式で行っています。レストランの料理教室は、毎月ごとに異なるテーマで開催しています。有機野菜をたっぷり使い、伊崎シェフによるデモンストレーション形式で、ウンチクも交えながらレシピをご紹介します。人数分のお料理を作りますので、後半の食事会でゆっくり召し上がって頂けます。
出張料理教室は、伊崎シェフがさまざまな場所に出向き、料理教室を行います。

  • 厨房に入っていただき、皆さんに少しお手伝いをしていただきながら、デモンストレーション形式で料理をつくります。味見は御自由に。
    できあがったあとは客席でゆっくりと、ワインと共に食事会です。

    その季節ならではの旬の食材をつかった料理とデザートで4~5品、その回ごとにテーマを決めたり、作りたい、見たい料理をリクエストしていただいたり、当日の朝、築地市場に買い出しに行ったときにリクエストをしていただいたりしながら、毎回、すすめていきます。

    >>過去に行った料理教室のレシピはこちらをご覧ください。

    7月の予定­

    • 日時:2017年7月8日(土)12時〜15時
      ※7月15日(土)、追加開催決定!­
    • テーマ:ワインにも合う!「ドルチェ」
    シェフの料理教室ちらし(7月)

    シェフの料理教室ちらし(7月)

    8月の予定­

    • 日時:2017年8月5日(土)12時〜15時
      ※8月は一週目の開催となります。
    • テーマ:旬の野菜でパワー全開!「夏野菜」

    9月の予定­

    • 日時:2017年9月9日(土)12時〜15時
    • テーマ:イタリアの郷土料理シリーズ その1「シチリア」

    料理教室の内容

    • 期日:毎月第2土曜日(都合により変更となる月もあります)
    • 時間:12時~15時(13時00分ごろからお食事です)
    • 料金:6,000円(1ドリンク付き)当日、現金でご精算ください
    • 定員:8名
    • 持ち物:エプロンとメモのご用意をお願いいたします。
    • 申込み:講座開催日の3ヵ月前からお申込み頂けます。(締切:開催の2日前まで)
      料理教室のお申込フォームまたは、お電話(03-5220-3300)にてお申込み下さい。
    • 当日の朝、築地市場の買い出しにご同行されたい方は、申込みの際にお伝えください。(10時15分現地集合)
  • 御自宅や、施設の調理室、キッチンスタジオなどに伺って行う料理教室です。
    基本的な進行はレストランでの料理教室に準じますが、内容、料金など、個別に御相談させていただきます。
    お気軽にお問合せください。

    例えば、こんなシーンでご利用頂いています。

    • 公共の調理室を使い、40~50名様ぐらいの方と一緒に料理をつくる。地域の郷土料理研究会などでよくご利用頂いています。
      1. 日本各地にうかがい、その地方の特産物をつかってイタリア料理をつくる料理教室
      2. 児童の食育をかねて、子供たちと一緒に手打ちパスタを作って食べる料理教室
    • 御自宅のホームパーティをかねて、前半は料理をつくることに興味がある方と一緒につくり、後半はホームパーティへ。
    • 出張料理

    詳細は、メール(info-pergrazia@delsole-bios.com)または、お電話(03-5220-3300)にてお問合せ下さい。