シェフの料理教室

伊崎シェフによるイタリア料理の教室をさまざまな形式で行っています。
有機野菜をたっぷり使い、伊崎シェフによるデモンストレーション形式で、ウンチクも交えながらレシピをご紹介します。人数分のお料理を作りますので、後半の食事会でゆっくり召し上がって頂けます。
出張料理教室は、伊崎シェフがさまざまな場所に出向き、料理教室を行います。

  • 皆さんに少しお手伝いをしていただきながら、デモンストレーション形式で料理をつくります。味見は御自由に。できあがったあとはお席でゆっくりと、ワインと共に食事会です。

    その季節ならではの旬の食材をつかった料理とデザートで4~5品、その回ごとにテーマを決めたり、作りたい、見たい料理をリクエストしていただいたり、当日の朝、市場に買い出しに行ったときにリクエストをしていただいたりしながら、毎回、すすめていきます。

    過去に行った料理教室のレシピはこちらをご覧ください。
    >>料理教室のテーマから参照
    >>料理の画像一覧から参照

    9月の予定­

    • 日時:2020年9月22日(祝) 12時00分~15時00分
    • メニュー:①秋茄子、茗荷のサラダ 青唐辛子風味 ②真鯛とパプリカのサフラン入りクリームソース ③トウモロコシとゴルゴンゾーラのトマトソースペンネ ④秋刀魚とジャガイモの重ね焼き香草風味
    • ※「秋刀魚とジャガイモの重ね焼き香草風味」はオンライン講座の復習メニューです
      ※お料理4~5品、デザート付き

    • 場所:SHIBUYA KITCHEN STUDIO
    • 住所:東京都渋谷区桜丘町15-17 NKG東京ビル2F https://www.shibuyakitchen.com/
    • 行き方:JR渋谷駅 南改札西口より徒歩3分
    • 料金:7,000円(1ドリンク付き、税込)※同月のオンライン講座3回分をお申込み頂いたお客様は、1,000円割引とさせていただきます。
    • 定員:7名
    • 持ち物:エプロンとメモのご用意をお願いいたします。
    • 申込み:料理教室のお申込フォームまたは、お電話(090-1853-9727)にてお申込み下さい。留守番電話になっている場合はメッセージを残してください。のちほどご連絡いたします。(締切:開催の2日前まで)

    10月の予定­

    • 日時:2020年10月17日(土) 12時00分~15時00分
    • メニュー:①魚と季節野菜のアクアパッツァ風 ②ホタテときのこのトマトソーススパゲティ ③季節野菜のパステッラ(酵母を加え発酵させた衣をつけてあげるフリット)他
    • ※「魚と季節野菜のアクアパッツァ風」は10月のオンライン講座の復習メニューです
      ※お料理4~5品、デザート付き

    • 場所:SHIBUYA KITCHEN STUDIO
    • 住所:東京都渋谷区桜丘町15-17 NKG東京ビル2F https://www.shibuyakitchen.com/
    • 行き方:JR渋谷駅 南改札西口より徒歩3分
    • 料金:7,000円(1ドリンク付き、税込)※同月のオンライン講座3回分をお申込み頂いたお客様は、1,000円割引とさせていただきます。
    • 定員:7名
    • 持ち物:エプロンとメモのご用意をお願いいたします。
    • 申込み:料理教室のお申込フォームまたは、お電話(090-1853-9727)にてお申込み下さい。留守番電話になっている場合はメッセージを残してください。のちほどご連絡いたします。(締切:開催の2日前まで)
  • 御自宅や、施設の調理室、キッチンスタジオなどに伺って行う料理教室です。
    基本的な進行はレストランでの料理教室に準じますが、内容、料金など、個別に御相談させていただきます。
    お気軽にお問合せください。

    例えば、こんなシーンでご利用頂いています。

    • 公共の調理室を使い、40~50名様ぐらいの方と一緒に料理をつくる。地域の郷土料理研究会などでよくご利用頂いています。
      1. 日本各地にうかがい、その地方の特産物をつかってイタリア料理をつくる料理教室
      2. 児童の食育をかねて、子供たちと一緒に手打ちパスタを作って食べる料理教室
    • 御自宅のホームパーティをかねて、前半は料理をつくることに興味がある方と一緒につくり、後半はホームパーティへ。
    • シェフの料理教室:公共の施設などの調理室を使って、イベント的に開催する料理教室です。地方など日本全国どこでも伺いますので、お気軽にお問い合わせください。

    詳細は、メール(info-pergrazia@delsole-bios.com)または、お電話(090-1853-9727)にてお問合せ下さい。留守番電話になっている場合はメッセージを残してください。のちほどご連絡いたします。