ヴェネトのオーガニックを味わう夜

「レ・カルリーネ × 伊崎シェフ コラボディナー」

イタリア北部ヴェネト州のオーガニックワイナリー〈レ・カルリーネ〉を迎える、3月12日だけの特別ディナー。

1998年から家族で畑を守り続け、石灰質豊富な土壌が育む高い糖度と豊かな風味のブドウで、世界のワインラバーを魅了してきた造り手です。

当日は、次期社長アレッサンドロ・ピチニン氏が来日。畑の景色やワイン造りへの想いを語りながら、ロゼ・フリッツァンテから白・赤まで、個性豊かなラインナップをご案内します。

伊崎シェフがこの日のために仕立てる特別コースは、
季節野菜の前菜、魚介のマリネ、マグロとキノコのラザニア、菜の花とスペックのニョケッティ・サルディ、ポルケッタ、そしてデザートまで、春の息吹を感じる構成。

ワインと料理が響き合う一夜を、アリアラルゴデルソーレでゆっくりとお楽しみください。

〇開催日時
・3/12(水)　Open 18：30 Start 19：00

ご予約は直接お店までご連絡ください。（080-2677-3791）

アリアラルゴデルソーレの会員に関わらずご参加いただけます。
どうぞお気軽にご予約ください。