オリーブオイル・ハーブ使い シェフの料理教室(2017年1月) 香草は、生のものはフレッシュな香りをオリーブオイルに丁寧に移す、乾燥のものはオリーブオイルでじっくり炒めて香りを移すなど、それぞれの特徴に応じて使い分けてください。 温かいカプレーゼ 食べた時にほのかな温かさを感じる温かいカプレーゼです。 Read More まろやかな辛さのペンネアラビアータと、つんとした辛さのペンネアラビアータ 火の入れ方の違いで、辛さの質の違いを楽しむアラビアータです。 Read More ゆでた魚の香草風味レモンオリーブオイルソース(サルモリーリオソース) 魚と根菜等をボリート(ボイル)し、香草オイルをかけて頂くメイン料理です。 Read More 菊いものグラタン 菊いものあっさり感とジャガイモのホクホク感が美味しい、コクがある中にもさっぱりとしたグラタンです。 Read More
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