ホタルイカとひじきのサラダ・カルピオーネ

ホタルイカとひじきのサラダ・カルピオーネ

By PER GRAZIA DEL SOLE 公開： 4月 3, 2017

ゆでた長ひじきとホタルイカをカルピオーネソースで和えたサラダです。

材料

• ホタルイカ
• 長ひじき
• トマト
• カルピオーネソース 作り方は「カルピオーネソース」参照

作り方

1. 長ひじきを水で戻し、お湯に１～２％の酢を入れ、茹でたらそのまま汁につけてさます
2. ホタルイカは、目玉と背骨を抜き、熱湯をさっとかける
3. トマトを１ｃｍの角切りにし、ボウルに1.と2.、トマトとカルピオーネソース、オリーブオイル、塩を入れ、全体を和える