酒粕とモッツァレラチーズのピッツァ

酒粕とモッツァレラチーズのピッツァ

By PER GRAZIA DEL SOLE 公開： 2月 10, 2018

モッツァレラチーズに酒粕を加えてまぜ、ピザ生地にのせて焼きます。酒粕の酸味と旨味がモッツァレッラチーズとよく合い、しっとりとした食感が楽しめます。

材料

• モッツァレラチーズ
• クリーム酒粕
• 玄米酒粕
• ピザ生地 市販のもの
• トマト缶
• バジリコ
• ルメザンチーズ

作り方

1. ピザ生地を素焼きしておく（焼いてある生地でも一度加熱すると良い）
2. ボウルにモッツレラチーズとクリーム酒粕、玄米酒粕を加え、手で握りつぶすように全体を混ぜ、ひとまとめにする
3. ピザ生地にトマトをしき、パルメザンチーズ、塩、オリーブオイルをかけ、2．をのせ、バジリコを手でちぎりのせる
4. オーブントースターで焼く