ポルチーニのフリット

ポルチーニのフリット

By PER GRAZIA DEL SOLE 公開： 10月 20, 2018

ポルチーニの香りをそのまま丸ごと楽しむフライです。

材料

• 卵
• 薄力粉
• ポルチーニ 生または冷凍。冷凍の場合はあらかじめ解凍しておく
• 揚げ油

作り方

1. ボウルに卵を入れ、指5本でまぜる
2. ポルチーニに小麦粉をうすくつけ、卵にからめて揚げる。冷凍の場合は中に水分が入ってるので、水分が飛ぶまであげる（水分が抜けると揚げた時の音が変わる）
3. 熱いうちに塩をふる