ホタテとだいこんのマリネ

ホタテとだいこんのマリネ

ホタテとだいこんのマリネ

ホタテとだいこんのマリネ

By PER GRAZIA DEL SOLE 公開: 2月 16, 2019

    赤大根や紅くるり大根、紅心大根を使ったホタテのマリネをご紹介します。色合いも綺麗なので、お祝い料理やおもてなし料理としても最適です。

    材料

    作り方

    1. 大根を千切りにしてボウルに入れ、塩をふって全体をまぜる
    2. 別のボウルにセロリを千切りにして加える
    3. 2に菊の花を加え、全体を和える
    4. 3にホタテを短冊切りにして加え、塩をふり、レモンの絞り汁とかんずりを全体にからむ様にのばして加え、全体を和えたのち、オリーブオイルを加え、さらに全体を和える
    5. トマトを角切りにして4に加え、全体を混ぜる
    6. 1をよく絞り、5に加え、全体をあえる