野菜のグリル

野菜のグリル(手前 なすのグリル)

By PER GRAZIA DEL SOLE 公開： 5月 21, 2018

なすを使った野菜のグリルです。アンチョビをソースとして加え、味にアクセントをだします。

材料

• なす
• アンチョビ

作り方

1. なすを輪切りにする
2. フライパンにオリーブオイルをいれ、なすを並べ塩をふる。表8割り、裏返して2割りの時間配分で両面を焼き、取り出す
3. フライパンにアンチョビのみじん切りとオリーブオイルを加え、軽くつぶしソース状にする
4. 焼いたなすが熱いうちに3.をかける