あじのマリネ
5月 21, 2018
PER GRAZIA DEL SOLE
シェフのレシピ

あじのマリネ
あじのマリネ
By PER GRAZIA DEL SOLE
公開: 5月 21, 2018
あじに塩とレモンで酸味をつけ、オリーブオイルと辛味としてかんずりを加えさっと和えます。
材料
作り方
- あじを三枚におろし、小骨を取る
- バットにスライスしたあじを並べ塩をふり、レモンを全体に絞り、表面が白っぽくなるまでそのまま少し置く
- ボウルにオリーブオイルとかんずりを和え、2.を加え、全体を和える
- お皿にルッコラをしき、4.とくし切りにしたトマトとを盛り付ける
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