とろっとしたトマトソースのフェットチーネ

とろっとしたトマトソースのフェットチーネ

とろっとしたトマトソースのフェットチーネ

とろっとしたトマトソースのフェットチーネ

By PER GRAZIA DEL SOLE 公開: 3月 17, 2018

    とろっとした生トマトのソースにフェットチーネがよく絡む、優しい味わいのパスタです。トマトと相性抜群のバジリコを加えることで、シンプルながら風味豊かなパスタに仕上がります。

    材料

    作り方

    1. 冷たいフライパンにオリーブオイル、無塩バター、塩を入れる
    2. トマトを角切りにし、1.に加え火にかける。香りを損ねないよう、中火でさっとひと煮立ちさせ、バジリコを加え、火を止め、余熱でとろっとさせる
    3. 2.に茹で上がったフェットチーネを加え、ソースをからめ、火をとめてパルメザンチーズとオリーブオイルをからめる