白ごまとゴルゴンゾーラのペンネ（練りごま）

白ごまとゴルゴンゾーラのペンネ（練りごま）

By PER GRAZIA DEL SOLE 公開： 6月 15, 2017

生クリームとバターにゴルゴンゾーラチーズを溶かし、練りごまを加たソースにペンネをからめます。最後までさっぱりと食べられる様にトマトの酸味を加えます。

材料

• パスタ ペンネ
• 生クリーム パスタ100gに対して50cc
• バター 10g
• ゴルゴンゾーラチーズ 10g
• トマト
• 練ごま

作り方

1. パスタを茹で始める
2. フライパンに生クリームとバター、塩を加え、中火にかける
3. 生クリームが温まり、バターが溶けたら、ゴルゴンゾーラを加える
4. 5%ぐらい水分が飛ぶ感じまで煮詰める
5. 4.に練りごまをくわえ、茹であがったパスタを加えて、全体を混ぜ合わせる