【夏野菜を美味しく食べる】伊崎シェフの茄子の美味しい調理法 カポナータ編

茄子を使ったイタリアンとしてまず思い浮かぶのが「カポナータ」。冷やしても温かくても美味しく食べられる一皿です。
茄子を美味しく食べる調理法をカポナータを例にとって紹介しています。ぜひご覧ください。