ペペロナータ

ペペロナータ

By PER GRAZIA DEL SOLE 公開： 5月 21, 2018

パプリカをトマトで煮込む料理です。パスタの具材にも展開できます。

材料

• たまねぎ
• ケッパー
• パプリカ
• トマト缶 トマトソース

作り方

1. フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたたまねぎを加え、みじん切りにしたケッパーを加え炒める
2. パプリカを薄切りにし加え、塩をし、パオプリカがしなっとするまで炒める
3. 水とトマトソースを全体が隠れるぐらいの分量加え、沸騰したら弱火にし、蓋をして15分～20分ほど煮込む