7月のご案内

「夏の果菜類」

2005年より定期的に開催している「クチーナ インテグラーレ」。

「クチーナ インテグラーレ」の意味は、「全体と関連する食」。
「日本と地球の土と環境の将来を考えながら、今日のメニューを考える」という、シェフの大切にしていることを具体的な形にする活動のひとつです。

各回ごとに決めたテーマをもとに、コース料理を食べていただいています。

今回のテーマは「夏は果菜類！！ズッキーニ、なす、トマト、パプリカ」。

夏野菜といえば果菜。

今年も暑い夏になりそうですが、暑くなればさらに美味しくなる果菜類をたっぷり味わっていただく料理をいろいろとご用意いたします。

果菜は、花が咲いたあとにできる実を食べる野菜で、ズッキーニやなす、トマト、パプリカ、かぼちゃ、きゅうりなど様々あります。

定番のガスパチョから、カポナータをパイで包んだ温かい料理、ラザニア風に色々な夏野菜を重ね焼きにしたオーブン料理など、夏に美味しい果菜類の料理をお楽しみください。

皆様のお越しをお待ちしております。

〇開催日
・7月18日(金)
・7月19日(土)
・7月24日(木)
・7月25日(金)
・7月26日(土)
・7月31日(木)

アリアラルゴデルソーレの会員に関わらずご来店いただけますので、お気軽にご予約ください。