「豚肉のラグーとズッキーニのペンネ」。

ラグーとは煮込みのこと。
ゆで豚を使うことでラグーソースが短時間で美味しく作れます。
お肉は、ゆで豚の端っこの、少しボロッとなったところを活用します。

サクッとトロッとしたズッキーニと、旨味がギュッと詰まった豚肉のソースが、パスタに良くからみます。
生肉から数十分煮込み、ラグーソースを作ってもこのコクは出せません。

今年2月にオンライン講座で取り上げた「ボローニャ風ラグーミートソース」と同じくらい、豚肉の旨味が効いたソースが作れる、ほったらかし茹で豚オススメ展開料理の1つ！

みなさんもぜひお試しください。

5月のオンライン講座では、ゆで豚とゆで鶏の作り方と、それを使った展開料理を取り上げます。アレンジもたくさんある、毎日食べても美味しいゆで豚とゆで鶏の料理をこの機会にぜひ伊崎シェフから習ってみてください。

皆さまのご参加をお待ちしております！