7月のご案内

「南イタリア、夏野菜の食卓」

いつもありがとうございます。
7月のクチーナインテグラーレ開催のお知らせです。

今月のテーマは
「南イタリア、夏野菜の食卓」

なす、トマト、ズッキーニ。
太陽をたっぷり浴びた夏野菜たちが主役です。

暑さも本番を迎える7月。
今月は、太陽をたっぷり浴びた夏野菜たちを主役に、南イタリアらしい食卓をご用意します。

きりっと冷えたガスパチョ、
みずみずしいトマトの酸味、
香ばしいナス、
そしてピリッと食欲を刺激する夏らしい味わい。

暑さで疲れがちな身体を、内側から整え、元気にしてくれるコースです。

土・太陽・季節へ感謝し、
一皿に夏の恵みを込めてお届けします。

＜メニューの予定＞

・蒸しナスのガスパチョソース
じっくり蒸して甘みを引き出したナスに、きりっと冷えたガスパチョソースを合わせて。夏野菜の旨味を涼やかに味わう一皿です。

・トマトの白バルサミコマリネ
完熟トマトを、白バルサミコのやわらかな酸味でマリネ。トマト本来の甘みとみずみずしさが際立つ、シンプルで贅沢な味わいです。

・カポナータ
ナス、トマト、ズッキーニなど夏野菜をたっぷり使った南イタリアの定番料理。野菜の甘み、酸味、コクが重なり合う、夏らしい一皿です。

・ズッキーニのラグーとアンチョビのスパゲッティ
ズッキーニをじっくり煮込んで旨味を引き出し、アンチョビの塩味をアクセントに。シンプルながら奥行きのある、夏らしいパスタです。

・鮮魚のロースト ペペロナータソース
香ばしくローストした鮮魚に、パプリカ・トマト・玉ねぎを煮込んだペペロナータソースを合わせて。南イタリアらしい力強さと爽やかさを感じるメイン料理です。

・他いろいろ

・ドルチェ・コーヒー
食後には、季節を感じるドルチェとコーヒーをご用意いたします。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

〇開催日　17:00以降のお好きな時間でご予約ください。
・7月16日(木)
・7月17日(金)
・7月18日(土)
・7月23日(木)
・7月24日(金)
・7月25日(土)

アリアラルゴデルソーレの会員に関わらずご来店いただけますので、お気軽にご予約ください。