2017/6/3 「海草」

クチーナインテグラーレ

目に青葉、山ほととぎす、初かつお。いい季節です。
野菜は端境期でちょっと寂しい時期ですが、植物が芽吹くように、水の中でも美味しいものがスクスクと。
今回のクチーナインテグラーレは『海草』です。
いろいろな意味で身体が必要としている海草、味付けに使い方、いろいろと楽しめる大事な食べ物です。

海ぶどう、ひじき、もずく、寒天、あらめ、わかめ、生青のり、ふのり、あおさなどなど、色々な海草を使ったイタリアンをご用意しました。

今回も沢山のお客様にお越し頂き、ありがとうございました。
次回は、2017年9月2日（土）です。
詳細はホームページでお知らせします。
どうぞお楽しみに！

海ぶどう、トマト、モッツアレラ

大浦ごぼう、ひじき、きのこのトマト煮

もずく、わらびのかんずり風味マリネ

トマト寒天　からしバルサミコあえ

あおさ、さんしょうのフォカッチャ

あらめ、新じゃが、サルディニアの薄焼きパン重ね焼き

姫たけのこ、わかめのフリット

桜海老、生青のりのスパゲティ

ふのりのフェットチーネ　しょうが風味の辛いトマトソース

タロッコオレンジ寒天とレンズ豆　ブルーメープル風味