2017/3/4 「ひな祭り」

クチーナインテグラーレ

今回のクチーナインテグラーレは、近づいてくる春を想いながら、桃の節句にちなんだ「ひな祭り」がテーマです。

ひな祭りでよく食べられるあられや甘酒、はまぐり、ちらし寿司などをイタリア料理風にアレンジし、春の訪れを感じる野草や菜花をふんだんに使い、ピンク色や黄色、若草色といった早春の訪れを目と舌で感じて頂けたらと思います。

今回も沢山のお客様にお越し頂き、ありがとうございました。
次回は、2017年6月3日（土）です。
詳細はホームページでお知らせします。
どうぞお楽しみに！

アマレット風味　甘酒

のびる、あさつき、芽キャベツ、むかごの酒粕バルサミコ和え

糸瓜、にんじんのリコッタチーズ和え

お米のサラダ　くんせいチーズ風味

大根、紅くるり大根、大浦ごぼうのドライトマト風味（右）、菊芋、キャベツのスプリングロール（左）

貝あわせ　小豆、はまぐりごはん

菜の花ペーストとたらのからすみのスパゲティ

桜ティラミスとぽんかんの白ワイン煮