トマトたっぷり 夏のシチリア料理

2005年より定期的に開催している「クチーナ インテグラーレ」。

「クチーナ インテグラーレ」の意味は、「全体と関連する食」。
「日本と地球の土と環境の将来を考えながら、今日のメニューを考える」という、シェフの大切にしていることを具体的な形にする活動のひとつです。

各回ごとに決めたテーマをもとに、コース料理を食べていただいています。

今回のテーマは、「トマトたっぷり 夏のシチリア料理」。

暑い夏は、特に酸味のあるさっぱりとした味わいが好まれ、トマトは欠かせない食材です。
日本でも、この時季のトマトは酸味も甘みも増し、夏バテ予防にも大活躍。

旬のトマトをふんだんに使った、伊崎シェフの夏のシチリア料理をたっぷりと味わってください。

開催日は、7月20日(木)、21日(金)、22日(土)のディナーとなります。
アリアラルゴデルソーレの会員登録に関わらず、お気軽にお越しください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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