お肉の端っこ活用法
「豚肉のラグーとズッキーニのペンネ」。 ラグーとは煮込みのこと。 ゆで豚を使うことでラグーソースが短時間で美味
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Read More今月のオンライン講座「イタリアン常備菜 ゆで鶏、ゆで豚」の展開料理は、煮汁も使うことが大切なポイント。あっとい
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Read Moreイタリアではボリートという、いろいろな肉を柔らかくゆでて食べる調理法があります。茹でたお肉を煮汁に浸けて保存し
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Read Moreこの記事は、伊崎シェフオンライン講座からのワンポイントをお伝えしています。 アラビアータソースは、パスタソース
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