伊崎シェフ出張レストラン サンデールーム in 前橋

出張レストランに行ってきました

前橋の心地いい、優しく温かいお店「サンデールーム」

9月27日(金)～28日(土)の2日間、群馬県前橋にある「サンデールーム」に1日シェフで出張レストランに行ってきました。

伊崎シェフによるイタリアンブッフェスタイルのお料理で、地元の季節野菜をふんだんに使い、豆類や乾物、アサクラのオリーブオイルなど、普段お店に置いてある食材を使ったお料理を10品～13品とデザートのティラミスをご用意し、食べ放題形式でご提供しました。

野菜はどれも瑞々しく新鮮で、甘みや苦みがとても豊かで、味わい深いものばかりでした。糸カボチャのカルピオーネソースサラダや、車麩とトマト・パプリカのオーブン焼き、鰹のマリネ、かぼちゃのサラダ生姜風味、レンズ豆とさつま芋のサラダ、ゴボウと蓮根のトマト煮込みなどなど、夏から秋に変わるこの季節に美味しい野菜を沢山使い、お越し頂いた皆さんと楽しい時間を過ごさせて頂きました。

お昼のランチは、大きいな窓から差す木漏れ日が温かく、夜のディナーはランプシェードの柔らかい光で、優しい時間がゆったりと流るなか、オーナーの星野さんの想いが沢山詰まった空間で食事を楽しんで頂けたのではないかと思います。

葉山のオーガニックコットン「MILFOIL」(ミルフォイル)さんと、世田谷区「メグミヤ」店主ランプシェード職人の荒木田ご夫妻ともご一緒し、楽しい時間を過ごさせて頂きました。

今回も沢山の皆さまにお越し頂き、ありがとうございました！