実りの秋　北海道食材のイタリアン

2005年より定期的に開催している「クチーナ インテグラーレ」。

「クチーナ インテグラーレ」の意味は、「全体と関連する食」。
「日本と地球の土と環境の将来を考えながら、今日のメニューを考える」という、シェフの大切にしていることを具体的な形にする活動のひとつです。

各回ごとに決めたテーマをもとに、コース料理を食べていただいています。

今回のテーマは、「実りの秋　北海道食材のイタリアン」。

秋が近づいてくると思い浮かぶのは北海道の大地。

美味しいものがたっぷりの北海道食材をふんだんに使い、伝統的なアイヌ料理を少しイタリアンにアレンジした料理も加え、収穫の秋を楽しんでいただくコースをご用意いたします。

開催日は、9月22日(金)、23日(土)、28日(木)、29日(金)、30日(土)のディナーとなります。
アリアラルゴデルソーレの会員登録に関わらず、お気軽にお越しください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。