伊崎シェフ料理講座5月のお知らせ

5月 9, 2021 シェフのオンライン講座, シェフの料理教室

5月の伊崎シェフオンライン講座＆料理教室のお知らせ

イタリアではボリートという、いろいろな肉を柔らかくゆでて食べる調理法があります。茹でたお肉を煮汁に浸けて保存しておけば、手軽に素早くいろいろな料理に展開できる常備菜として、たいへん重宝します。
ゆで肉を作る際のコツをしっかりと身につければ、香草の風味と塩味のきいた大変美味しいゆで肉がつくれ、食感はパサつくこともなく、しっとりふっくらとした柔らかいゆで肉に仕上げられま。

 

今回のオンライン講座では、ゆで豚とゆで鶏の作り方と、それを使った展開料理を取り上げます。
柔らかくゆでた豚肉や鶏肉、そして茹でたスープも一緒に使い、時間も手間もあまりかけずに出来る冷菜や温菜をレッスンします。アレンジもたくさんある、毎日食べても美味しいゆで豚とゆで鶏の料理をこの機会にぜひ伊崎シェフから習ってみてください。

5月のリアル料理教室

5月の料理教室は、諸般の事情によりお休みいたします。

また来月よろしくお願いいたします。