8月のご案内

「サルデーニャ島の料理」

今月のクチーナ インテグラーレは、「サルデーニャ島の料理」。

地中海の真珠とも呼ばれるサルデーニャ島は、風光明媚な景色とともに、古代からの伝統を今に受け継ぐ魅力的な食文化を誇ります。地中海の恵みと山の幸が融合した、素朴で力強い味わいが特徴です。

山の幸では羊乳チーズとして有名なペコリーノチーズや、海の幸では新鮮な魚介類をつかった素朴な料理がいろいろとあります。

独自のパスタ文化として、小さな丸い粒状のパスタ、フレーゴラや点心のようなクルルジョネスなど、薄焼きパンのカラザウと共に味わっていただけるよう、伊崎シェフが腕をふるってご用意いたします。

夏のサルデーニャ料理、ぜひお楽しみください。
皆様のお越しをお待ちしております。

〇開催日
・8月21日(木)
・8月22日(金)
・8月23日(土)
・8月29日(金)
・8月30日(土)

アリアラルゴデルソーレの会員に関わらずご来店いただけますので、お気軽にご予約ください。