伊崎シェフ料理講座3月のお知らせ

3月 4, 2021 お知らせ

3月のオンライン講座

朝晩の冷え込みも少しずつゆるんでくると、まもなくおとずれる春もよけい待ち遠しくなりますね。日本では桜の花、そして、イタリアでは復活祭が、春がやってきたと実感できることかなと思います。

3月のオンライン講座では、「桜のティラミス」と、復活祭の代表的な料理「トルタパスクアリーナ」を取り上げます。

桜のティラミス

  • 桜のティラミス

    桜の塩漬け（花と葉）を使ってベーシックなティラミスに風味をつける桜のティラミスです。
    基本のティラミスにプラスしていくので、本来のティラミスも作れるようになります。
    材料も今の時期は手に入れやすいので、皆さんも作りやすいかと思います。
    ほのかに香る桜の香りと塩気によって、マスカルポーネのコクと旨味が引き立つ、あまじょっぱいスイーツです。他のデザートとは少し違う、春の風景が思いうかぶ、この時季ならではのデザートです。

    ◇講座日時（全3回）
    ・3月28日(日) 14:00～
    ・3月29日(月) 20:00～
    ・3月30日(火) 21:00～
    ※各回とも最長40分間となります。

トルタパスクアリーナ

  • トルタパスクアリーナ(復活祭のタルト)

    パスクア（復活祭、イースター）になると、イタリアの家庭に登場するお祝いの食事用タルトです。イースターエッグは有名ですが、このタルトはたまごがそのままの形で入るのが特徴の一品です。
    サクサクっとした香ばしいタルト生地の作り方をマスターします。作るのが大変そうに思えるタルトですが、コツさえつかめれば失敗なく簡単にタルトが作れるようになります。旬の野菜を具材に使うので１年を通してその時季のタルトが楽しめ、食事用タルトのほか、甘味を加えたデザートのタルトなども同じよう美味しくつくることができます。レパートリーの一つとして大変重宝する料理です。

    ◇講座日時（全3回）
    ・3月28日(日) 15:00～
    ・3月29日(月) 21:00～
    ・3月30日(火) 20:00～
    ※各回とも最長40分間となります。

3月のリアル料理教室

3月の料理教室は、諸般の事情によりお休みいたします。

まら来月よろしくお願いいたします